La "Manzanilla Pasada Pastrana" es una joya enológica producida por Bodegas Hidalgo La Gitana, ubicada en la emblemática denominación de origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Este vino generoso, elaborado a partir de la variedad Palomino fino, destaca no solo por su excepcional calidad, sino también por su singularidad dentro de los vinos de Andalucía. Presentado en una elegante botella de 75 cl., la "Manzanilla Pasada Pastrana" ofrece una experiencia sensorial que refleja la tradición vinícola de la región.
Sanlúcar de Barrameda, donde se produce esta magnífica manzanilla, es conocida por sus impresionantes paisajes costeros y su rica historia, que se remonta a la época de los fenicios. La influencia del océano y el clima de la zona contribuyen a la creación de un microclima perfecto para el desarrollo de la flor que protege la uva durante su crianza. Esta conexión entre la naturaleza y la cultura del vino se traduce en un producto que es un verdadero reflejo de su terruño.
Para disfrutar al máximo de la "Manzanilla Pasada Pastrana", se recomienda maridarla con platos típicos de la gastronomía española, como el pescaíto frito, las gambas de Sanlúcar o un delicioso jamón ibérico. La frescura y acidez de este vino equilibran perfectamente los sabores del mar y la tierra, creando una armonía que realza la experiencia culinaria. Sin duda, este vino es una elección perfecta para aquellos que buscan deleitarse con la auténtica esencia del sur de España.
